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转基因生物(GMO)是一种通过基因工程以某种方式改变或修饰其DNA的生物。

在大多数情况下,转基因生物已经被来自另一种生物的DNA改变,无论是细菌,植物,病毒还是动物;这些生物有时被称为“转基因”生物。例如,来自蜘蛛的遗传学可帮助节肢动物产生丝,可插入普通山羊的DNA中。

科学国家报道,这听起来很牵强,但这是用于培育山羊奶中生产丝蛋白的山羊的确切过程。然后收获它们的牛奶,然后分离丝蛋白,制成轻质,超强的丝绸材料,具有广泛的工业和医疗用途。

令人眼花缭乱的GMO类别足以让人头脑发昏。CRISPR是一种新型基因组编辑工具,它允许遗传学家通过将水母生物发光遗传密码插入猪DNA中来培育在黑暗中发光的GMO猪。CRISPR正在打开基因改造的大门,十年前这种改造是不可想象的。

这些是比较野生的例子,但转基因生物在农业中已经非常普遍。最常见的遗传修饰旨在创造更高产量的作物,更一致的产品,并抵抗害虫,杀虫剂和肥料。

转基因食品

根据国家医学图书馆(国家生物技术信息中心或NCBI的一部分),基因工程或转基因食品是那些将其他植物或动物的外源基因插入其遗传密码的食品。这导致食物一直被调味,并且耐受疾病和干旱。

然而,NCBI还列出了与转基因食品相关的潜在风险清单,包括可能对环境造成危害的遗传改变。具体而言,修饰的生物可能与天然生物近交,导致原始生物可能灭绝。例如,香蕉树完全通过克隆方法传播。将香蕉本身是不育的。

到目前为止,转基因技术的最大用途是大规模农作物。在美国销售的大豆,棉花,油菜,玉米和甜菜中至少有90%是经过基因改造的。根据美国农业部的数据,2014年和2015年采用抗除草剂的玉米的速度已经加快,达到了美国玉米播种面积的89%。

广泛采用转基因作物的最大吸引力之一是抗虫性。根据世界卫生组织的说法,最广泛使用的将害虫抗性纳入植物的方法之一是通过苏云金芽孢杆菌(Bacillusthuringiensis,Bt)遗传学,一种产生驱除昆虫的蛋白质的细菌。用Bt基因修饰的转基因作物具有经证实的对害虫的抗性,因此减少了对大规模喷洒合成杀虫剂的需求。

转基因生物安全吗?

反转基因活动家认为,转基因生物可能对消费者造成环境破坏和健康问题。

其中一个反转基因组织是食品安全中心,它将植物和动物的基因工程称为“21世纪最大和最棘手的环境挑战之一”。

“基因改造食品与有毒和过敏反应,疾病,无菌和死亡牲畜以及对实验室动物研究的几乎所有器官的损害有关,”一组反转基因活动家负责技术研究所表示。

根据非转基因项目,“大多数发达国家都不认为转基因生物是安全的”。“在全球60多个国家,包括澳大利亚,日本和欧盟的所有国家,对转基因生物的生产和销售都有很大的限制或彻底禁止。”

As You Sow是一家非营利性环境监管机构,专注于研究企业行为如何影响我们的环境,包括食品生产。根据As You Sow的项目经理Christy Spees的说法,转基因食品很危险,“因为这些改良主要集中在对有毒物质的抵抗力,如杀虫剂和某些肥料。当使用危险化学品时,植物会利用它们生长,食物本身可能对我们的健康有害。“

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